Jela iz naših krajeva
3 posters
Stranica 1 / 1.
Jela iz naših krajeva
Pozdrav
Vidim da je lijepo prihvaćen Forum domaćinstvo pa ću otvoriti temu, jela iz naših krajeva bilo da su tradicionalna ili prisvojena iz svijeta (bolognese) (bolonjez umak) (sarma) to nisu naša tradicionalna jela već prisvojena, recimo Zagorski štrukli su tradicionalno jelo, Zagorska purica i mlinici u RH.
Dali izumiru tradicionalna jela u vašim krajevima pod globalizacijom gastronomske politike. Možemo o njima vodit komentare,diskutirati, davati razna mišljena i kao glavno koja su to jela ako mogu slike ili samo opis recepti itd...
Jela iz naših krajeva koja jedemo svakodnevno ( svaki dan ) ili povremeno za blagdane,svetkovine,slave,praznike i to sva bez obzira bilo to povrće ili meso, voće primjer jedan : grah i kupus, grah i repa bijela, sa čime jedemo žgance/palentu sa svinjskom masti, mlijekom, grahom i kupusem sa čvarcima.
Upotrebljavamo bučino ulje ili maslinovo za razne salate, za razna pečenja što upotrebljavamo, sa čime jedemo palačinke: sa sirom, pekmezom/marmeladon, nutela/ili zamjenska itd...
Eto da razmijemo iskustva i u ovoj temi dobro došli svi komentari na ovu temu, neka se priključuju supruge,majke, bake, djevojke,itd...
Srdačan pozdrav
Vidim da je lijepo prihvaćen Forum domaćinstvo pa ću otvoriti temu, jela iz naših krajeva bilo da su tradicionalna ili prisvojena iz svijeta (bolognese) (bolonjez umak) (sarma) to nisu naša tradicionalna jela već prisvojena, recimo Zagorski štrukli su tradicionalno jelo, Zagorska purica i mlinici u RH.
Dali izumiru tradicionalna jela u vašim krajevima pod globalizacijom gastronomske politike. Možemo o njima vodit komentare,diskutirati, davati razna mišljena i kao glavno koja su to jela ako mogu slike ili samo opis recepti itd...
Jela iz naših krajeva koja jedemo svakodnevno ( svaki dan ) ili povremeno za blagdane,svetkovine,slave,praznike i to sva bez obzira bilo to povrće ili meso, voće primjer jedan : grah i kupus, grah i repa bijela, sa čime jedemo žgance/palentu sa svinjskom masti, mlijekom, grahom i kupusem sa čvarcima.
Upotrebljavamo bučino ulje ili maslinovo za razne salate, za razna pečenja što upotrebljavamo, sa čime jedemo palačinke: sa sirom, pekmezom/marmeladon, nutela/ili zamjenska itd...
Eto da razmijemo iskustva i u ovoj temi dobro došli svi komentari na ovu temu, neka se priključuju supruge,majke, bake, djevojke,itd...
Srdačan pozdrav
_________________
Veseli čovjek je kao sunce ; kuda god ide osvjetljava
www.aromaticno-ljekovito-bilje.webs.com
Sign by Danasoft - Get Your Sign
Re: Jela iz naših krajeva
_________________
Veseli čovjek je kao sunce ; kuda god ide osvjetljava
www.aromaticno-ljekovito-bilje.webs.com
Sign by Danasoft - Get Your Sign
Re: Jela iz naših krajeva
Recept za dobru kotlovinu ima li tko fotka sa neta..
tony5- član
- Broj postova : 286
Join date : 06.01.2014
Re: Jela iz naših krajeva
Ja ju pravim na neuobičajen način, ali prste poližemo.
U tanjur za kotlovinu stavim oko litru vode i otprilike dvije velike žlice svinjske masti. Kad se voda zagrije i mast otopi, stavim meso da se lagano dinsta. Stavim začina svakakvih, što mi padne pod ruku (sol, origano, peršin, granule češnjaka, kasnije vegete jer zagara ako ju stavim odmah, biber u zrnu). Kad je meso omekšalo, vadim ga na rub tanjura gdje ga zapečem, a u vodu koja je ostala u tanjuru stavim kuhati krumpir. Može se dodati i grah, ako je grah iz limenke, stavljam ga zajedno sa krumpirom, a ako je domaći, stavim ga odmah na početku. Krumpir se lagano kuha dok voda ne ishlapi, a onda ostane u masnoći i počne se peći. Kad se krumpir skuha/ispeče, meso se već dovoljno roštiljalo na rubu tanjura i onda je sve gotovo.
Meso bude ukusno i mekano, a krumpir ima fini ukus jer se kuhao u vodi u kojoj se meso kuhalo, a na kraju sve bude pečeno.
U tanjur za kotlovinu stavim oko litru vode i otprilike dvije velike žlice svinjske masti. Kad se voda zagrije i mast otopi, stavim meso da se lagano dinsta. Stavim začina svakakvih, što mi padne pod ruku (sol, origano, peršin, granule češnjaka, kasnije vegete jer zagara ako ju stavim odmah, biber u zrnu). Kad je meso omekšalo, vadim ga na rub tanjura gdje ga zapečem, a u vodu koja je ostala u tanjuru stavim kuhati krumpir. Može se dodati i grah, ako je grah iz limenke, stavljam ga zajedno sa krumpirom, a ako je domaći, stavim ga odmah na početku. Krumpir se lagano kuha dok voda ne ishlapi, a onda ostane u masnoći i počne se peći. Kad se krumpir skuha/ispeče, meso se već dovoljno roštiljalo na rubu tanjura i onda je sve gotovo.
Meso bude ukusno i mekano, a krumpir ima fini ukus jer se kuhao u vodi u kojoj se meso kuhalo, a na kraju sve bude pečeno.
Tomo Vinković Požega- član
- Broj postova : 464
Join date : 12.03.2015
Age : 41
Re: Jela iz naših krajeva
Pozdrav
Hvala za recept probati ćemo, tako sam i ja jednom radio samo bez graha sad ću probati samo sa grahom.
Hvala za recept probati ćemo, tako sam i ja jednom radio samo bez graha sad ću probati samo sa grahom.
_________________
Veseli čovjek je kao sunce ; kuda god ide osvjetljava
www.aromaticno-ljekovito-bilje.webs.com
Sign by Danasoft - Get Your Sign
Stranica 1 / 1.
Permissions in this forum:
Ne moľeą odgovarati na postove.
|
|